452: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/06(火) 23:45:53
ウマメシ嫁とマズメシ嫁の違いでわかりやすいのはトマトもそうだが
タマネギもあなどれない



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味噌汁にタマネギはきついんだが・・・うまいタマネギ味噌汁あるのか?
もう分からなくなってきた
誰かかボスケテ
453: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/06(火) 23:48:56
>>452
まさか玉葱、生なのか?
454: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/06(火) 23:49:42
>>452
普通にたまねぎはあるぞ
じゃがいもとたまねぎとか、トン汁にも入るし

生だったんだな?
455: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/06(火) 23:49:44
>>452
ちゃんとした玉ねぎの味噌汁はうまいぞ
実家でよくおとんが作ってたからな
457: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/06(火) 23:50:59
>>452
タマネギの味噌汁は旨いぞ。
ちゃんと火を通せばだけどな。
生だったのか?
460: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/06(火) 23:55:28
>>452
タマネギの味噌汁自体は甘みがほんのりでおいしいと思うぞ。

……ただ、話はそれるが、うちはメシマズ母で、
味噌汁とカレーに入っているタマネギが妙にでかくて生だった。
なんかお前からはそれと同じ臭いがしてならない。
461: 452 2007/11/06(火) 23:58:45
歯ごたえあるから生かもしれん・・・苦いというかマズイ
外食で出てくる肉系についてくるタマネギ牛丼とかもめちゃウマイのに・・・orz
うまいタマネギ味噌汁あるんだな・・・羨ましいよ

あと味噌汁とは関係ないが
マズメシ嫁の炒め物で出るタマネギ料理は高確率でマズイ・・・orz
465: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:02:58
>>461
シッカリ生だな。
玉ねぎ料理はとろけるくらい煮込んだほうが旨いのに。
467: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:06:56
452のとこの玉葱味噌汁は玉葱を入れるタイミングが遅いんじゃね?
玉葱味噌汁作るときは予め玉葱を炒めるか水から煮込むといいぞ。
470: 452 2007/11/07(水) 00:09:49
>>467
炒めるのか!?
初めから嫁は煮込んでないと思う
芋とかは煮るんだが、薄く切って入れているから・・・orz
471: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:10:17
ちょっとでも火が入ってたら、タマネギの味噌汁って美味いはずなんだが…
472: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:11:08
>>471
ヒント:大きさ
474: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:15:35
>>470
薄く切った芋よりも、タマネギの方が火の通りは早くないのか?
タマネギあんま食わない自分が無知なのか?
476: 470 2007/11/07(水) 00:21:05
書き方が悪かった。
芋はあらかじめ煮るんだが、
タマネギは薄く切って入れてあるから、あまり煮込んでいないと思う
という文です。
478: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:23:58
>>476
そうかわかったぞ、長ネギと同じだと思ってるんだよ!
477: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:22:58
4切りサイズ級かと思ってた
流石にそれは無いよな
479: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:27:28
薄切りのたまねぎサラダ山盛り食ったときを思い出した。
無理したら2日くらい具合が悪くなった。
481: 470 2007/11/07(水) 00:30:12
タマネギ味噌汁のタマネギの大きさってどれくらいなの?
うちの嫁の作る奴はかたまりじゃなくてサラダの様な薄切りで
2mmぐらい>味噌汁タマネギ>サラダに出てきそうな薄さ
こんな感じなんだが
484: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:33:12
>>470
リロればよかったorz
うちの玉葱味噌汁もスライスだぞ
でもそれでも結構ちゃんと煮込むけど
少なくとも上がり際に投入、みたいな
ネギっぽい使い方ではない
485: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:33:17
>>481
大きさというか薄さは大丈夫じゃないか?
と言う事は本当に最後に入れてるのか。
489: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:39:50
タマネギの味噌汁は薄くきって透明になるまでしっかり煮るとトロトロで甘くてうまいんだ
卵とじにしたらもっとウマー。俺大好き、カーチャンよく作ってた

問題は今の家族がこれを全員嫌ってくれることだ・・・
492: 470 2007/11/07(水) 00:41:42
ありがとうタマネギ味噌汁のうまい物が想像できたよ
メシマズ嫁の生っぽいタマネギがいけなかったんだな
食えるればOKみたいに慣れてしまってウマイ飯を忘れていたよ・・・orz
493: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 00:54:25
>>492 味噌の種類と具の相性もあるから、それも気を付けろよ。
494: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 01:05:42
玉葱を水から煮込むって書いたけど
鰹出汁の場合は確かに難しいな。
うちはよくにぼし+干し椎茸を出汁を兼ねてそのまま具にするからよくやる。
にぼしはちゃんと頭とワタを外してるのが嬉しい。
515: 492 2007/11/07(水) 06:07:38
おはようございます。
昨晩はこのスレにタマネギ味噌汁がうまく感じれない事に「俺味覚おかしいのか?」
と心配になって質問したのですがそうでも無かったようで一安心しました。
他のタマネギの話をすればいいんでしょうが・・・ついでにカボチャ料理についてちょっと聞きたいのですが。

カボチャの煮物ありますよねオレンジ色のアあれにアズキ入れるのありなんでしょうか?
ハロウィンなんて日本関係ないなと思っていたのですがすこし前ほどからソレが食卓に上がったんです。
コンビニ弁当でもカボチャの煮物単体で甘い奴ありますよね?
そういうのではなくて、カボチャの煮物とふかしの中間でアズキの粉っぽさがまとわりついた、さほど甘くない物なんです。
甘さでいうと、きな粉レベルといえば想像しやすいでしょうか?

ポピュラーなカボチャ料理なんでしょうか?
個人的には食えないわけではないのですが、タマネギ味噌汁同様不安になりましたのでよろしくお願いします。
516: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 06:12:58
小豆カボチャはポピュラーなカボチャ料理だと思う(主に冬至に食べる)
但し、手間がかかるから実際に作る家は少ないと思うけど

小豆かぼちゃ の検索結果 約 11,600 件中 1 – 10 件目 (0.15 秒)
519: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 06:22:37
>>492
ぐぐってみた。
「いとこ煮」という料理らしい
521: 492 2007/11/07(水) 06:34:51
>>516
>>519
ありがとうございます。
私も調べてみましたが、派生していろいろあるみたいですね。
なんかアレンジはされているようですが納得しました。
ありがとうございました。
523: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 07:58:48
>>515

いとこ煮は、京料理のおぼんさいで有名だな。
手間が結構かかるから、他地域ではほとんど作らないと思う。
524: 名無しさん@お腹いっぱい。 2007/11/07(水) 08:28:31
>>523
志村ー!おばんさい、おばんさい!

引用元: 【マズメシ憎んで】嫁のメシがまずい 60皿目【嫁を憎まず】

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