tare

82:   03/04/28 14:12 ID:iB41/FwR
 またまた食品関係の人間です。
 難しい話が続いているので、分かりやすい困った話を一つ。

 これは、別会社の方が遭遇した話。
 朝鮮系の売込みで、焼肉の「漬け込み用タレ(業務用)」があったそうです。
 その売り込み文句曰く

・私の家で古来から伝わってきた
・どんな肉もうまくする
・牛、豚、鶏、どれにもあう
・秘伝だから詳しい内容は教えられない

 ということ。



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当時、焼肉ブームだったそうで、少しでも目先の変わった商品を
求めており、「本場韓国からやってきた」は商品価値があると判断し、サンプル
を取り寄せたそうです。
 んが・・・その味は

・グルタミン酸ソーダ(つまり化学調味料)たっぷり(舐めればわかります)
・やたらと辛い
・熟成が全然足りてない

 当然、使い物にならないので販売はやめたのですが、その韓国系業者から
「サンプルだけとって、味を盗む気だ!」と言いがかりを受けたそうです。私は
舐めてないのでわかりませんが、ひどい味だったとか。
 あまりにしつこいので、化学調味料たっぷりだろ? みたいなことを話したら
「そんなことはない! 古来からの伝統だ!」とはじまったようで。

 古来ってのが、どのくらい昔か知りませんが、朝鮮に焼肉の伝統があった
なんて初めてしりましたが。でもって、古来から化学調味料を多用していた
とは、すごいものです。

引用元:韓国人と一緒に仕事して困ったコト・アイ5-
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1051365584/


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